Глинтвейн с грейпфрутом и апельсином

6 порций

30 минут

Глинтвейн с грейпфрутом и апельсином — это согревающий напиток, родом из немецкой кухни, который объединяет насыщенный вкус красного вина с яркими цитрусовыми нотами. Этот рецепт придает классическому глинтвейну свежесть благодаря грейпфруту, а пряности, такие как корица, гвоздика и анис, усиливают его аромат. Барбарис добавляет легкую кислинку, а имбирь — приятное тепло. Глинтвейн не только помогает согреться в холодное время года, но и становится прекрасным дополнением к уютным вечерам, рождественским праздникам или встречам с друзьями. Подавать его следует горячим, порционно, наслаждаясь его насыщенным, пряным и слегка терпким вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 139.7
• Белки: 0.8g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 13.4g

Ингредиенты

• Красное сухое вино: 750 мл
• Грейпфруты: 0.5 шт.
• Имбирь: 75 г
• Корица: 2 шт.
• Гвоздика: 2 шт.
• Анис (бадьян): 2 г
• Сахар: 3 ст.л.
• Барбарис: 1 ст.л.
• Вода: 300 мл
• Апельсины: 0.3 шт.

Шаги приготовления

1. Очистить и мелко нарезать имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 75 г

2. Выложить имбирь в кастрюлю и добавить гвоздику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 75 г
   • Гвоздика: 2 штуки

3. Половину грейпфрута разрезать на 4 части.

4. Сок грейпфрута выжать в кастрюлю и отправить туда же корки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грейпфруты: 0.5 штука

5. Добавить анис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Анис (бадьян): 2 г

6. Добавить барбарис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Барбарис: 1 столовая ложка

7. Влить воду. Поставить на сильный огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 300 мл

8. Как только вода начнет закипать, убавить огонь и добавить корицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица: 2 штуки

9. Добавить сахар или сахарозаменитель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки

10. Через 10 минут влить вино и томить на среднем огне еще 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Красное сухое вино: 750 мл

11. Подавать порционно.