Кисель из клубники с лаймом и мятой

5 порций

25 минут

Мы часто готовим летний лимонад с клубникой, лаймом и мятой — это классическое и замечательное сочетание. На этот раз мы представим его в виде киселя, который будет еще более питательным и полезным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.5
• Белки: 0.7g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 25.6g

Ингредиенты

• Клубника: 300 г
• Лайм: 2 шт.
• Свежая мята: 5 вет.
• Сахар: 70 г
• Крахмал: 40 г
• Вода: 1.25 л

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Клубнику разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

3. В кастрюле вскипятить 1 литр воды с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.25 л
   • Сахар: 70 г

4. Добавить клубнику, довести до кипения и варить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 300 г

5. Добавить листья мяты (несколько листьев можно отложить для украшения), цедру и сок 1 лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая мята: 5 веточка
   • Лайм: 2 штуки

6. Пробить компот погружным блендером.

7. Процедить через мелкое сито, оставив на сите только семена клубники. Вернуть на огонь.

8. Оставшуюся воду смешать с крахмалом до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.25 л
   • Крахмал: 40 г

9. Влить раствор крахмала в кастрюлю и снова довести до кипения, помешивая венчиком. Когда кисель станет однородным и начнет густеть, снять его с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 40 г

10. Подавать кисель из клубники охлажденным, украсив мятой и лаймом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Свежая мята: 5 веточка
    • Лайм: 2 штуки