Кисель из сушеных яблок или кураги

4 порции

30 минут

Кисель из сушеных яблок или кураги — это напиток, уходящий корнями в традиции европейской кухни. Его готовили веками как согревающее и питательное лакомство в холодное время года. Яблочный вариант имеет мягкий, фруктовый вкус с легкой кислинкой, а кисель из кураги дарит насыщенную сладость и бархатистую текстуру. Этот напиток можно подавать как десерт, особенно в сочетании с печеньем или пирогами. Благодаря использованию картофельного крахмала кисель приобретает приятную густоту, делая его чем-то средним между напитком и легким десертом. Он идеально подходит для уютных вечеров, когда хочется насладиться чем-то теплым, натуральным и домашним.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 221.9
• Белки: 0.9g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 55.7g

Ингредиенты

• Сушеные яблоки: 100 г
• Сахар: 0.8 ст.
• Картофельная мука: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Перебранные и промытые сушеные яблоки положить в кастрюлю, залить 3,5 стаканами горячей воды и в таком виде оставить на 2–3 часа. Затем в этой же кастрюле яблоки поставить на огонь и при медленном кипении варить в течение 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные яблоки: 100 г

2. Отвар процедить сквозь сито в другую кастрюлю, а яблоки протереть, положить их в отвар, добавить сахар, все это перемешать и вскипятить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.8 стакан

3. Полученный яблочный сироп заварить разведенной картофельной мукой. Кисель из кураги приготовляется таким же способом, но сахара нужно взять только 0,5 стакана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельная мука: 2 столовые ложки
   • Сахар: 0.8 стакан