Кисель из клубники, земляники и других ягод
4 порции
30 минут
Кисель из клубники, земляники и других ягод — это нежный и ароматный напиток, который имеет богатую историю в европейской кухне. Считается, что кисель был популярным десертом еще с древних времен, когда его готовили на основе овсяного или ржаного отвара. Со временем рецептура изменилась, и сейчас он создается из свежих ягод, что придает ему насыщенный вкус и легкую кислинку. Этот кисель обладает бархатистой текстурой благодаря картофельному крахмалу, а ягодное пюре делает его особенно приятным на вкус. Идеален как освежающий напиток в жаркий день или как легкий десерт после сытного обеда. Подавать его можно как теплым, так и охлажденным, а дополнительно украсить свежими ягодами или листочками мяты для придания еще большего шарма.

1
Клубнику перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать.
- Клубника: 150 г
- Сахар: 0.8 стакан
2
Полученный сироп вскипятить, заварить разведенной картофельной мукой и дать еще раз вскипеть.
- Картофельная мука: 2 столовые ложки
3
В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать.
- Клубника: 150 г









