Мандариновый гимлет

1 порция

15 минут

В Сочи множество мандаринов, и это создает отличные возможности для поиска мандариновых рецептов. Шеф-бармен D.O.M., Иван Сидоренко, предлагает свой вариант гимлета с этим фруктом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 812.7
• Белки: 2.8g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 35g

Ингредиенты

• Джин: 300 мл
• Свежевыжатый мандариновый сок: 200 г
• Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл
• Сахарный сироп: 20 мл
• Лимонная цедра: 1 шт.
• Цедра мандарина: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Для начала нужно приготовить мандариновый джин. Для этого понадобится лимонная и мандариновая цедра без альбедо (белой части кожуры). Смешать цедру с джином и поместить в темное прохладное место на 24 часа. Можно ускорить процесс и поставить емкость с джином и цедрой в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты. Мандариновый джин готов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 1 штука
   • Цедра мандарина: 3 штуки
   • Джин: 300 мл

2. Смешать лимонный и мандариновый фреши.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежевыжатый мандариновый сок: 200 г
   • Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл

3. Смешать в шейкере 50 мл мандаринового джина, 20 мл мандариново-лимонного сока и сахарный сироп. Процедить коктейль через сито в бокал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Джин: 300 мл
   • Свежевыжатый мандариновый сок: 200 г
   • Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл
   • Сахарный сироп: 20 мл

4. Подавать!