Лимонад с арбузом и малиной
1 порция
10 минут
Нет ничего проще, чем взбить блендером арбузную мякоть в пюре, получив основу для самых разных напитков. Свежевыжатый арбуз вполне уверенно чувствует себя с газированной минералкой и лимоном, а в соседстве с малиновым сиропом просто расцветает. По ощущениям такой лимонад — чистый снег со вкусом лета, оксюморон, которого в природе быть не может. И если после сладкого лимонада обычно хочется пить, то после арбузного хочется еще лимонада. Рецепт от Евгения Максимова, шеф-бармена ресторанов Cafémilano и Lesnoy.
1
Очистить арбуз от косточек и кожуры и взбить в блендере до однородной массы.
- Арбуз: 250 г
2
Смешать измельченную мякоть арбуза с остальными ингредиентами, кроме содовой.
- Малина: 30 штук
- Лимонный сок: 30 мл
- Малиновый сироп: 30 мл
3
Процедить полученную массу через ситечко в высокий стакан со льдом, добавить содовую, украсить свежим арбузом.
- Содовая вода: 100 мл
- Арбуз: 250 г