Арбузный апероль

1 порция

10 минут

Рыжий апероль-шприц считается символом лета, но с приходом осени его уже успели поднадоесть. Поэтому стоит попробовать обновленный вариант, как предлагает Азамат Якубов, шеф-бармен заведения Zafferano City. В этом рецепте привычная горечь оранжевого аперитива смягчается благодаря аромату мякоти спелого арбуза и малинового пюре. При этом все преимущества оригинального коктейля — легкость, обильное количество и волшебные пузырьки просекко — сохраняются в новом исполнении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 264.1
• Белки: 1.1g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 39.3g

Ингредиенты

• Мякоть арбуза: 130 г
• Малиновое пюре: 20 г
• Сахарный сироп: 20 мл
• Лимонный сок: 15 мл
• Аперитив апероль: 50 мл
• Просекко: 50 мл

Шаги приготовления

1. Очистить арбуз от косточек и кожуры и взбить в блендере до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть арбуза: 130 г

2. Смешать измельченную мякоть арбуза с остальными ингредиентами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Малиновое пюре: 20 г
   • Сахарный сироп: 20 мл
   • Лимонный сок: 15 мл
   • Аперитив апероль: 50 мл
   • Просекко: 50 мл

3. Перелить полученную массу в бокал, украсить свежим арбузом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть арбуза: 130 г