Матча-бобба

1 порция

15 минут

Напитки с тапиокой — это яркий тренд. Людям нравится, когда можно не только выпить лимонад, но и съесть вкусные шарики. Здесь все просто. Матча и кокосовое молоко — это уже классика, они прекрасно сочетаются. Главное, берите альтернативное молоко для напитков, а если вам попалось густое из банки, разбавьте его водой, иначе получится слишком жирно. Этот лимонад можно превратить в горячий напиток, если влить чай в теплое молоко и убрать лед. Рецептом поделилась шеф-бариста бистро Touch of Matcha Таисия Спиридонова.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 587.2
• Белки: 2.9g
• Жиры: 22.4g
• Углеводы: 91.9g

Ингредиенты

• Матча: 2 г
• Кокосовое молоко: 150 мл
• Тапиока: 100 г
• Лед: 100 г
• Вода: 30 мл

Шаги приготовления

1. Добавить чай матча в чашу, просеивая через ситечко, чтобы сбить большие комки чая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Матча: 2 г

2. Добавить 30 мл горячей (80 градусов) воды к матча, постепенно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 30 мл

3. Взбить чай W-образными движениями венчиком или капучинатором до образования плотной пены.

4. На дно бокала выложить шарики тапиоки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тапиока: 100 г

5. Влить кокосовое молоко, добавить лед, затем сверху залить матча — получатся слои напитка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 150 мл
   • Лед: 100 г
   • Матча: 2 г

6. Подавать с толстой трубочкой.