Атлама

4 порции

5 минут

Атлама — освежающий напиток азербайджанской кухни, который идеально подходит для жарких дней. Его корни уходят в традиции кавказской гастрономии, где кисломолочные продукты играют важную роль в питании. Атлама сочетает в себе нежную кислинку кефира, легкость минеральной воды и свежесть огурца, создавая гармоничный баланс вкусов. Добавление кинзы и зеленого лука придает напитку пикантность и ароматную насыщенность. Этот напиток не только утоляет жажду, но и способствует пищеварению, благодаря полезным бактериям, содержащимся в кефире. Атлама подается охлажденной, что делает ее идеальным дополнением к летним блюдам или самостоятельным освежающим угощением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 145.2
• Белки: 7.3g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 11.2g

Ингредиенты

• Кефир 3,2%-ный: 1 л
• Минеральная вода: 500 мл
• Огурцы: 1 шт.
• Кинза: 0.5 пуч.
• Зеленый лук: 2 стеб.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В подходящую емкость влить кефир и минеральную воду, смешать и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир 3,2%-ный: 1 л
   • Минеральная вода: 500 мл
   • Соль:  по вкусу

2. Кинзу (можно использовать базилик или укроп) хорошо промыть и мелко нарезать. Большой огурец промыть и нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 0.5 пучок
   • Огурцы: 1 штука

3. Соединить зелень, огурцы и напиток, взбить погружным блендером. Подавать охлажденным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 0.5 пучок
   • Огурцы: 1 штука