З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Винный бульон

2 порции

30 минут

Винный бульон — это утонченное творение французской кухни, сочетающее глубину вкуса с изысканной простотой. Его история уходит корнями в традиции гастрономии, где вино становится не только напитком, но и ключевым ингредиентом для придания богатого аромата блюдам. Нежное сочетание овощей, свежих трав и специй раскрывается в насыщенном бульоне, который согревает и очаровывает своим ароматом. Белое вино добавляет тонкую кислинку, делая вкус бульона сложным и многогранным. Этот бульон идеально подходит как основа для супов и соусов, придавая им элегантность и глубину. Его можно подавать отдельно, наслаждаясь чистотой и утонченностью вкуса, а можно использовать как секретный ингредиент, преображающий любое блюдо в произведение кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
301.4
ккал
7.4g
грамм
0.7g
грамм
30.4g
грамм
Ингредиенты
2порции
Репчатый лук
1 
гол.
Морковь
1 
шт.
Лук-порей
1 
шт.
Стебель сельдерея
1 
шт.
Петрушка
60 
г
Чабрец
0.5 
пуч.
Стебель фенхеля
2 
шт.
Чеснок
1 
зуб.
Лавровый лист
1 
шт.
Вода
1.5 
л
Соль
 
по вкусу
Черный перец горошком
6 
шт.
Белое вино
0.5 
л
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Морковь1 штука
    3. Лук-порей1 штука
    4. Стебель сельдерея1 штука
    5. Петрушка60 г
    6. Чабрец0.5 пучок
    7. Стебель фенхеля2 штуки
    8. Чеснок1 зубчик
    9. Лавровый лист1 штука
    10. Вода1.5 л
    11. Соль по вкусу
    12. Черный перец горошком6 штук
    13. Белое вино0.5 л
  • 2

    Нашинковать овощи, сельдерей порезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 головка
    2. Морковь1 штука
    3. Лук-порей1 штука
    4. Стебель сельдерея1 штука
  • 3

    Положить овощи в большую кастрюлю и залить водой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1.5 л
  • 4

    Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1.5 л
  • 5

    Добавить вино и варить еще 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белое вино0.5 л
  • 6

    В самом конце кинуть перец горошком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком6 штук

Похожие рецепты