Бульон даси с имбирем
4 порции
25 минут
Бульон даси с имбирем – это сердце японской кухни, пропитанное вкусами моря и теплом пряностей. Даси – основа множества традиционных блюд, его готовят на сушеных водорослях, придающих легкую умами-нотку. Имбирь и чеснок добавляют пикантность и согревающую глубину вкуса. Этот бульон идеально подходит для приготовления супов, лапши и даже для маринадов, наполняя блюда нежным ароматом. Его история уходит корнями в древние японские традиции, когда натуральные ингредиенты использовались для создания чистых и сбалансированных вкусов. С легкой солоноватостью и пряной свежестью, он дарит ощущение уюта и гармонии в каждой ложке.
1
Сушеные водоросли нарезать кусочками и залить водой и довести до кипения.
- Морская капуста: 40 г
2
Добавить имбирь, чеснок и поварить 5 минут.
- Тертый имбирь: 2 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика
3
Посолить, накрыть крышкой и дать настояться в течение получаса.
- Соль: по вкусу