Легкий куриный бульон с морковью и луком
6 порций
25 минут
Легкий куриный бульон с морковью и луком — это традиционное блюдо русской кухни, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Считается, что подобные бульоны появились как повседневная еда крестьян, поскольку ингредиенты всегда были доступны. Этот бульон обладает мягким, согревающим вкусом с нежными куриными нотками, сладковатой морковью и свежестью зеленого лука. Он идеален как основа для других супов или самостоятельное блюдо, особенно в холодное время года. Благодаря легкости и питательности, бульон часто используется как восстановительная пища при простуде или для укрепления организма. Подавая его горячим, можно почувствовать уют и заботу, которые он приносит.
1
Морковь помыть и очистить.
- Морковь: 1 штука
2
Нарезать морковь кружочками.
- Морковь: 1 штука
3
Филе курицы нарезать крупными кусками.
- Куриная грудка: 1 штука
- Филе куриного бедра: 2 штуки
- Куриные ножки: 1 штука
4
Выложить курицу и морковь в кастрюлю и залить питьевой водой до отметки в 2 литра. Поставить на сильный огонь.
- Куриная грудка: 1 штука
- Филе куриного бедра: 2 штуки
- Куриные ножки: 1 штука
- Морковь: 1 штука
5
Прикрыть крышкой и ожидать закипания.
6
После закипания снизить огонь, снять крышку, убрать ложкой пену (если она образовалась). Готовить 20 минут.
7
Ближе к концу приготовления посолить и поперчить, проверяя на вкус. Перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Нарезать зеленый лук. Добавлять его в отдельные порции при подаче.
- Зеленый лук перья: 1 штука