Бульон с запеченным рисом

4 порции

40 минут

Бульон с запеченным рисом – изысканное блюдо турецкой кухни, сочетающее в себе богатые ароматы и нежную текстуру. История этого блюда восходит к старинным традициям, когда запеченные злаки использовали для придания особого вкуса супам и бульонам. Запеченный рис, пропитанный сыром и яйцами, приобретает золотистую корочку и насыщенный сливочный вкус, который прекрасно дополняется горячим мясным или куриным бульоном. Это блюдо согревает и утешает, даря ощущение домашнего уюта. Его подают как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясным угощениям, делая трапезу богатой и сытной. Отличный вариант для тех, кто хочет насладиться глубиной вкусов турецкой кухни и открыть для себя новое гастрономическое сочетание.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 248.3
• Белки: 12.4g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 20.9g

Ингредиенты

• Панировочные сухари: 1 ст.л.
• Рис: 0.5 ст.
• Мясной бульон: 2.5 л
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сыр: 50 г
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, часть натертого сыра, соль; все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, полить маслом и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Сыр: 50 г
   • Панировочные сухари: 1 столовая ложка

2. Запеченный рис слегка охладить, выложить на доску (опрокинув сковороду), нарезать, разложить в тарелки и залить горячим мясным или куриным бульоном

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 2.5 л