Cheese omelet with broccoli

2 servings

15 minutes

Сырная яичница с брокколи — утонченное сочетание насыщенного вкуса плавленого пармезана, нежности яиц и свежести брокколи. Этот рецепт имеет французские корни, где кулинария строится на гармонии простых, но качественных ингредиентов. Легкая пикантность от хлопьев чили-перца дополняет композицию, добавляя тонкую остроту. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, создавая чувство уютного гастрономического удовольствия. Яркие помидоры черри добавляют кисло-сладкую нотку, подчеркивая мягкую текстуру яиц. Оно не только радует вкусом, но и богато полезными веществами, делая его отличным выбором для тех, кто ценит сбалансированное питание. Подача с майонезом и соусом чили придает дополнительную глубину вкусу, делая каждую вилку незабываемой.

Energy value per serving

• Calories: 417.8
• Proteins: 34.1g
• Fats: 27.8g
• Carbohydrates: 5.8g

Ingredients

• Chicken egg: 5 pc
• Cherry tomatoes: 10 pc
• Broccoli cabbage: 70 g
• Grated Parmesan cheese: 4 tbsp
• Chili pepper: 0.5 tsp
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Chop the broccoli finely, cut the cherry tomatoes in half.

   Required ingredients:

   • Broccoli cabbage: 70 g
   • Cherry tomatoes: 10 pieces

2. Heat oil with chili flakes in a frying pan.

   Required ingredients:

   • Chili pepper: 0.5 teaspoon

3. Add tomatoes. After 2 minutes, reduce the heat to medium.

4. Add eggs to a deep container. Add salt.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 5 piece
   • Salt:  to taste

5. Add chopped broccoli to the eggs.

   Required ingredients:

   • Broccoli cabbage: 70 g

6. Then add cheese. Stir vigorously.

   Required ingredients:

   • Grated Parmesan cheese: 4 tablespoons

7. Pour the mass into the tomatoes.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 10 pieces

8. Stir and add 2 eggs on top. Cover with a lid.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 5 piece

9. Grease the plate with mayonnaise and chili sauce in advance. Place the fried eggs as soon as the whites of the top eggs set.