Corn porridge banosh

Banosh (or banush) is a Ukrainian corn porridge, similar in meaning to mamalyga. Banosh is considered a festive dish, since in the past, cream for it had to be collected for a whole week. Served with fried onions and cracklings .

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Мешать нужно на протяжении всей варки — около 25 минут. Готовый банош снять с огня.

Затем обжарить лук с салом на сковороде до золотистого цвета.

Tools:

В кастрюлю залить сливки, довести до кипения и добавить соль.

Кукурузную муку смешать с водой.

Добавить муку к сливкам и начать энергично мешать деревянной ложкой, уменьшив огонь до минимального.

Лук нарезать соломкой.

Сало нарезать небольшим кубиком.

Сначала положить сало на сковороду и жарить пока появится жир.

Подавать банош со шкварками сверху.

Previous step1 / 10Next step