Frittata with ricotta and spinach
4 servings
40 minutes
Фриттата с рикоттой и шпинатом — изысканное блюдо итальянской кухни, которое гармонично сочетает воздушную текстуру и богатый вкус. Истоки фриттаты уходят в традиции крестьянских завтраков Италии, где простые ингредиенты превращались в гастрономическое удовольствие. Нежность рикотты и свежесть шпината создают идеальный баланс, дополняемый ароматом базилика и легкой кислинкой запеченных черри. Топпинг из пармезана придает пикантную нотку, делая блюдо насыщенным, но легким. Фриттата прекрасна как самостоятельное блюдо, дополненное зеленью, и идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в средиземноморском стиле. Ее можно подавать теплой или охлажденной, наслаждаясь каждой нотой этого простого, но элегантного кушанья.
1
Wash the spinach.
- Fresh spinach leaves: 60 g
2
Then chop finely.
- Fresh spinach leaves: 60 g
3
Crack the eggs into a baking dish.
- Chicken egg: 10 pieces
4
Add salt and pepper to taste.
- Salt: to taste
- Five Peppers Mix: to taste
5
Whisk the eggs together with the ricotta until smooth.
- Chicken egg: 10 pieces
- Ricotta cheese: 250 g
6
Add chopped spinach.
- Fresh spinach leaves: 60 g
7
Separate the basil leaves from the stems. If the leaves are large, chop them.
- Green basil: 1 sprig
8
Send greens to the eggs.
- Green basil: 1 sprig
9
Mix thoroughly.
10
Add lightly roasted cherry tomatoes.
- Cherry tomatoes: 20 pieces
11
Mix again.
12
Add grated parmesan on top.
- Grated Parmesan cheese: 40 g
13
Send to the oven preheated to 220 degrees.
14
Take out after half an hour and serve with greens.