Panini with beef tongue and mushrooms
2 servings
25 minutes
Панини с говяжьим языком и грибами — это изысканное сочетание итальянских традиций и богатых вкусов. Возникнув в сердце Италии как простой бутерброд для быстрого перекуса, панини стал символом гастрономического искусства. Нежный говяжий язык, обладающий мягкостью и насыщенным вкусом, гармонирует с ароматными шампиньонами, обжаренными в сливках. Перечно-сливочный соус добавляет пикантности, а чиабатта с хрустящей корочкой завершает картину. Это блюдо идеально подойдет как для утреннего завтрака, так и для уютного ужина в итальянском стиле. Его можно подавать теплым, наслаждаясь расплавленными сливками и ароматом грибов, или холодным, раскрывая новые грани вкуса. Панини с говяжьим языком — это сочетание утонченности и простоты, достойное настоящих гурманов.
1
Pre-cooked beef tongue should be sliced into thin pieces.
- Boiled beef tongue: 300 g
2
Wash the mushrooms and slice them.
- Champignons: 200 g
3
Fry the mushrooms in an oiled pan.
- Champignons: 200 g
- Vegetable oil: 10 ml
4
When the mushrooms brown, pour in the cream. Simmer on low heat.
- Cream: 100 ml
5
Add pepper mix to taste.
- Mix of peppers: to taste
6
Add salt. When the cream has almost completely evaporated, remove from heat.
- Salt: to taste
7
Slice the ciabatta lengthwise and toast it on a dry skillet on both sides.
- Ciabatta: 1 piece
8
Place mushrooms with cream on one half.
- Champignons: 200 g
9
Add slices of tongue on top.
- Boiled beef tongue: 300 g
10
Cover with the second half of the bun. Serve warm or cold.