French fries in a frying pan

1 serving

25 minutes

Картофель фри на сковороде — простое, но невероятно аппетитное блюдо русской кухни. Его корни уходят в традиционные способы приготовления картофеля, когда каждая хозяйка стремилась создать хрустящую, золотистую корочку, сохраняя мягкость внутри. Это блюдо пленяет насыщенным вкусом, подчеркнутым ароматом душистого перца и специй. Сливочное масло придает картофелю нежность и легкую кремовую нотку, а хрустящая корочка создаёт неповторимое наслаждение при каждом укусе. Картофель фри на сковороде отлично сочетается с мясными блюдами, соусами и свежими овощами. Это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина или сытного перекуса, который понравится как взрослым, так и детям.

Energy value per serving

• Calories: 27165
• Proteins: 3.1g
• Fats: 3005.9g
• Carbohydrates: 27.2g

Ingredients

• Potato: 150 g
• Vegetable oil: 3 l
• Butter: 10 g
• Salt: 1 tsp
• Black allspice: to taste
• Spices for meat: to taste

Cooking steps

1. Take out the frozen potatoes and simultaneously heat the pan on maximum. Pour in 3 tablespoons of vegetable oil. Add the potatoes and fry for 1 minute on each side. Cover with a lid and lower the temperature slightly. Shake the pan occasionally without opening the lid.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 3 l
   • Potato: 150 g

2. After 4 minutes, reduce the heat, open the lid, and add spices, salt, and pepper. Fry for 3-4 minutes. Add butter. Fry for a few more minutes on low heat. When the potatoes are ready, turn the stove to maximum and fry for another minute, stirring constantly.

   Required ingredients:

   • Salt: 1 teaspoon
   • Black allspice:  to taste
   • Spices for meat:  to taste
   • Butter: 10 g