Caucasian sandwich
1 serving
10 minutes
Бутерброд по-кавказски – это простой, но невероятно ароматный и насыщенный перекус, отражающий колорит Кавказской кухни. Его основа – ржаной хлеб, слегка подсушенный на сковороде, который приобретает хрустящую корочку и насыщенный вкус. Сулугуни – нежный, тягучий, с легкой кислинкой сыр – тает, обволакивая остальные ингредиенты, а свежие томаты добавляют сочность и легкость. Зелень петрушки и кинзы раскрывает свежий, травянистый аромат, а щепотка сумаха привносит утонченную кислинку и восточную нотку. Майонез объединяет все компоненты, придавая им кремовость и баланс вкусов. Этот бутерброд идеально подходит как для уютного завтрака, так и для сытного перекуса в течение дня – насыщенный и гармоничный, он передает тепло и гостеприимство Кавказа в каждом укусе.
1
Wash the greens.
2
Chop the greens.
3
Cut a piece of bread.
- Rye bread: 1 piece
4
Place the bread on a heated skillet. Toast for 2-3 minutes over medium heat.
- Rye bread: 1 piece
5
Thinly slice the tomato.
- Tomatoes: 25 g
6
To salt.
- Sea salt: to taste
7
Flip the bread and toast for another 2 minutes.
- Rye bread: 1 piece
8
Thinly slice the suluguni.
- Suluguni cheese: 45 g
9
Spread mayonnaise on the dried bread.
- Mayonnaise: 1 tablespoon
10
Place the greens on top.
- Parsley: 2 stems
- Coriander: 2 stems
11
Add slices of tomato.
- Tomatoes: 25 g
12
Place the cheese on top.
- Suluguni cheese: 45 g
13
Place the sandwich on a heated skillet and cover it. Wait until the cheese melts.
- Suluguni cheese: 45 g
14
Transfer to a plate and season with sumac. Ready!
- Sumac: to taste