Brie cheese baked with berries
1 serving
12 minutes
Сыр бри, запеченный с ягодами — это изысканное блюдо, сочетающее нежность топленого сыра с насыщенным вкусом лесных ягод. Этот рецепт относится к авторской кухне, играя на контрасте сливочного, слегка орехового оттенка сыра бри с кисло-сладкими нотками черники и смородины. Корни этого блюда уходят к французским традициям — запеченный бри давно служит символом уютных посиделок и гастрономического наслаждения. Запеченные травы, такие как тимьян и розмарин, добавляют пикантный аромат, который делает блюдо еще более выразительным. Подача на свежей зелени с бальзамическим кремом придает блюду легкость и баланс. Это идеальная закуска для праздничного вечера или романтического ужина, особенно если дополнить его бокалом белого вина. Легко готовится, но производит неизгладимое впечатление на гурманов!
1
Line the baking dish with foil.
2
Place cheese inside and make shallow cuts on top.
- Brie cheese: 125 g
3
Season with Provençal herbs.
- Provencal herbs: 1 teaspoon
4
Add oil.
- Olive oil: 1 teaspoon
5
Sprinkle with berries.
- Blackcurrant: 30 g
- Red currant: 10 g
- Blueberry: 30 g
6
Place thyme and rosemary branches on top.
- Thyme: 1 sprig
- Rosemary: 1 sprig
7
Send to a preheated oven at 180 degrees for 10 minutes.
8
Place the green leaves on the plate.
- Swiss chard leaves: 10 g
- Arugula: 10 g
- Fresh spinach leaves: 10 g
9
Remove the form from the oven when ready. Take out the branches.
10
Carefully place the cheese on the greens and dress with balsamic sauce.
- Balsamic cream: 1 teaspoon