Camembert baked with cherries
1 serving
15 minutes
Камамбер, запеченный с черешней — это изысканное сочетание сливочного французского сыра и сладкой, слегка карамелизированной ягоды. Камамбер, известный своим нежным вкусом и текучей текстурой, в процессе запекания становится еще более мягким и насыщенным, а черешня добавляет ему яркие фруктовые нотки и легкую кислинку. Исторически подобные блюда появились как способ подчеркнуть богатство вкуса мягких сыров, сочетая их с фруктами и специями. Блюдо идеально подходит для сервировки на праздники или уютные вечера в кругу друзей. Запеченный камамбер можно подавать с хрустящим багетом, орехами и вином, создавая гармоничный вкусовой ансамбль. Это настоящее гастрономическое удовольствие, раскрывающее глубину вкусовых оттенков в каждом кусочке.
1
Cut off the top of the camembert (about 5 mm thick).
- Camembert cheese: 1 piece
2
Place the bottom part in a baking dish that matches the cheese diameter (10-12 cm). Season with salt and pepper.
- Sea salt: pinch
- Ground black pepper: pinch
3
Cut half of the top into triangles (for decoration), and cut the other part into small cubes.
4
Make a hollow in the cheese with a spoon.
5
Chop the cherries finely and remove the pits.
- Cherries: 6 pieces
6
Put it in the mold for cheese.
- Cherries: 6 pieces
7
Add the remaining cheese, cut into cubes, on top.
- Camembert cheese: 1 piece
8
Send to a preheated oven at 180 degrees.
9
After 13 minutes, transfer to a hot stand and let it cool a bit.
10
Lay out triangles of cheese and season with a pepper mix.
- Ground pepper mix: pinch
11
Garnish with a couple of green leaves and serve.
- Green: to taste