Ham and Pear Salad

2 servings

5 minutes

Салат с ветчиной и грушей — это утонченное сочетание солоноватого вкуса мясного деликатеса и сладковатой сочности свежих фруктов. Этот изысканный европейский рецепт, вероятно, родился в поисках баланса между насыщенными и освежающими нотками. Хрустящая рукола добавляет легкую горчинку, обжаренные кедровые орешки — тонкий ореховый аромат, а твердый сыр придает блюду насыщенность. Салат идеально сочетается с бокалом белого вина, подчеркивая его фруктовые оттенки. Он станет отличной закуской для романтического ужина или легким угощением на званом вечере. Простота приготовления и гармония вкусов делают его достойным внимания ценителей гастрономических удовольствий.

Energy value per serving

• Calories: 574.5
• Proteins: 27.9g
• Fats: 46.2g
• Carbohydrates: 13.8g

Ingredients

• Ham: 250 g
• Pears: 1 pc
• Cheese: 70 g
• Pine nuts: 20 g
• Arugula: to taste

Cooking steps

1. Slice the ham into thin pieces.

   Required ingredients:

   • Ham: 250 g

2. Remove the core and seeds from the pear and cut it into thin medium-sized slices.

   Required ingredients:

   • Pears: 1 piece

3. Thoroughly rinse and dry the pine nuts. Pour them into a dry pan and lightly roast over medium heat.

   Required ingredients:

   • Pine nuts: 20 g

4. Use a vegetable peeler to slice hard cheese into thin strips.

   Required ingredients:

   • Cheese: 70 g

5. Wash and dry the arugula and place small bunches on serving plates. Then top with ham, pieces of pear, add some cheese, and sprinkle everything with pine nuts. This salad is a great complement to a glass of wine.

   Required ingredients:

   • Arugula:  to taste