Peach jam for the winter
12 servings
600 minutes
Варенье из персиков на зиму — это настоящее воплощение летнего солнца в стеклянной банке. Его нежный, бархатистый вкус с тонкими цитрусовыми нотками лимона раскрывает всю сладость спелых плодов. Этот рецепт родился в европейской кухне, где ценят натуральные, насыщенные вкусы и простоту приготовления. Варенье варится постепенно, позволяя фруктам полностью пропитаться ароматом сахара и лимона. Оно идеально подходит для зимних чаепитий, когда хочется вспомнить теплые дни. Персиковое варенье можно намазывать на тосты, добавлять в выпечку или подавать к блинам, создавая уютную атмосферу домашнего угощения.
1
Prepare the necessary ingredients.
2
Wash the peaches well and dry them a little. Sterilize 0.5-liter jars in a convenient way.
- Peaches: 1200 g
3
Remove the pits and any excess from the peaches.
4
Wash the lemon well and cut it as finely as possible.
- Lemon: 50 g
5
Place the sliced lemon in the pot with the peaches.
- Lemon: 50 g
6
Add 600 grams of sugar to the peaches.
- Sugar: 600 g
7
Leave the pot with peaches and sugar for about 30-40 minutes until the peaches release their juice well.
- Peaches: 1200 g
8
Place the pot with peaches on the fire, bring to a boil, and boil for about 10-15 minutes, stirring occasionally and skimming off the foam.
- Peaches: 1200 g
9
After 15 minutes, turn off the heat and let it cool in the pot to room temperature. Repeat the procedure three more times.
- Peaches: 1200 g
10
Boil the jam for the fifth time and pour it hot into sterilized jars. Store the jam in a cool place.
- Peaches: 1200 g
- Sugar: 600 g
- Lemon: 50 g