Serviceberry confiture
10 servings
30 minutes
Конфитюр из ирги — это утонченное лакомство, которое сочетает в себе сладость спелых ягод с легкой кислинкой и насыщенным ароматом. Вдохновленный французской кулинарной традицией, этот конфитюр передает очарование деревенской простоты и изысканности одновременно. Ирга, богатая витаминами и природными антиоксидантами, медленно томится с сахаром, пока не превращается в густую бархатистую массу, наполняющую дом уютным фруктовым ароматом. Небольшая щепотка соли подчеркивает естественную сладость ягод, добавляя глубину вкусу. Этот конфитюр станет идеальным дополнением к утренним тостам, сырникам или французским круассанам, превращая любое блюдо в гастрономическое удовольствие. Закатанный в стерилизованные банки, он сохраняет вкус теплых летних дней, предлагая наслаждение в любое время года.
1
Prepare all the ingredients.
2
Place the serviceberry in a pot, sprinkle with sugar, and let it sit for 3-4 hours.
- Irga: 400 g
- Sugar: 500 g
3
When the berry gives juice, add a pinch of salt.
- Salt: pinch
4
Put on the fire and bring to a boil.
5
Cook on low heat, skimming off the foam, for about 30 minutes.
6
Sterilize jars and lids over steam for 15-20 minutes.
7
Pour the hot jam into jars and seal with lids.
8
Serve the irgi jam with any dish you want to add sweetness to, such as cheese pancakes.