Strawberry Jam
10 servings
180 minutes
Клубничный джем — это истинное наслаждение, сочетающее в себе яркость свежих ягод и утонченную сладость. Его корни уходят в давние времена, когда люди искали способы сохранить летние дары природы на долгие месяцы. Этот вариант рецепта, вдохновленный американскими кулинарными традициями, придает классическому джему особую глубину вкуса благодаря запеканию клубники. Томление в духовке раскрывает естественную сладость ягод, делая джем густым и насыщенным. Легкие нотки ванили добавляют ему утонченную мягкость. Идеален к утренним тостам, блинам, сырникам или просто к чаю в уютный вечер. Прекрасно подходит для десертов, придавая им аромат спелого лета. Клубничный джем — это не просто лакомство, а маленькое путешествие в мир сладких воспоминаний и теплых моментов.
1
Prepare all the ingredients.
2
Wash the strawberries. To get rid of sand, you can soak them in water for 10 minutes.
- Strawberry: 1 kg
3
Dry the strawberries on paper towels.
- Strawberry: 1 kg
4
Cut the stems off the strawberries with a knife. Slice into quarters.
- Strawberry: 1 kg
5
In a ceramic baking dish, mix strawberries, sugar, and vanilla extract.
- Strawberry: 1 kg
- Sugar: 200 g
- Vanilla extract: 2 teaspoons
6
Bake at 180 degrees for about 1.5 hours.
7
Stir the contents of the mold every 15-20 minutes.
8
Sterilize jars over steam for 15 minutes. You can use a regular pot of boiling water and a strainer for this.
9
The jam is ready when the juice reduces to a thick syrup.
10
Transfer the hot jam into sterilized jars.
11
Serve strawberry jam with pancakes, cheese cakes, or just with tea.