Charlotte in a frying pan
8 servings
45 minutes
Шарлотка на сковороде — это уютный и ароматный десерт, рожденный в европейской кухне как быстрый и доступный способ насладиться сладостью яблок. Легенда гласит, что его изобрел французский повар в честь английской королевы Шарлотты, но в домашней кулинарии он давно стал любимым лакомством. Золотистый, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной, он наполняет дом теплом, а вкус балансирует между сладостью карамелизированных яблок и легкой кислинкой лимонного сока. Готовится без духовки — на плите, что делает его идеальным выбором для быстрого семейного чаепития. Подается с сахарной пудрой, добавляя нотку изысканности. Такой пирог хорош сам по себе, но его можно дополнить ягодами или шариком ванильного мороженого для особого случая.
1
Prepare the products.
2
Peel the apples.
- Yellow apples: 2 pieces
3
Also from the middle.
- Yellow apples: 2 pieces
4
Slice the apples into wedges, then into cubes.
- Yellow apples: 2 pieces
5
Crack the eggs into a bowl.
- Chicken egg: 3 pieces
6
Add sugar.
- Sugar: 100 g
7
Add salt.
- Salt: 1 teaspoon
8
Mix everything with a fork.
9
Add flour to the egg mixture.
- Grain flour: 200 g
10
Mix everything until homogeneous mass.
11
Add the sliced apples to the liquid batter.
- Yellow apples: 2 pieces
12
Squeeze lemon juice.
- Lemon juice: 1 teaspoon
13
Grease the pan with oil.
- Butter: 1 teaspoon
14
Put the mixture in the pan.
15
Cook covered on low heat for about 30 minutes.
16
When the mixture is dry on top, flip the pie using a plate.
17
Cook the pie on the second side for about 10 minutes.
18
Sprinkle the finished pie with powdered sugar, slice it, and serve it at the table.
- Powdered sugar: 1 tablespoon