Homemade cutlets

Classic homemade cutlets. For more airiness, use fresh white bread instead of crackers. If you don't have an oven at hand, after the color appears, cover the cutlets with a lid and reduce the heat - they will also remain juicy. The ideal companion for such cutlets is mashed potatoes.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Измельчить лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать фарш с размокшими сухарями, луком, яйцом.

Окунуть руки в холодную воду, сформовать котлету, обвалять ее в муке и отправить на сковороду с разогретым маслом.

Обжаренные котлеты переложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Tools:

Сухари залить сливками и оставить на 5–10 минут.

Добавить соль и перец.

Хорошо отбить готовый фарш.

Обжарить котлеты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Подавать с картофельным пюре.

Previous step1 / 10Next step