Drunken Cherry Cupcake

6 servings

90 minutes

Кекс «Пьяная вишня» – это изысканный десерт с французским шармом, который покоряет своей насыщенной текстурой и утонченным вкусом. Вишня, пропитанная водкой, придает выпечке пикантную нотку, гармонично сочетающуюся с шоколадной основой. Легенда гласит, что этот рецепт зародился в уютных французских кондитерских, где мастера-кулинары экспериментировали с ароматами и текстурами. Воздушное тесто с мягкими сливками, шоколадной крошкой и вишней создаёт поистине восхитительное сочетание. Этот кекс идеально подходит для торжественных ужинов, романтических вечеров или просто приятного чаепития. Его насыщенный вкус и легкий алкогольный оттенок делают его любимым десертом гурманов, а каждый кусочек словно рассказывает историю французской гастрономии. Наслаждайтесь!

Energy value per serving

• Calories: 620.7
• Proteins: 9.6g
• Fats: 31.2g
• Carbohydrates: 76.5g

Ingredients

• Chicken egg: 2 pc
• Wheat flour: 250 g
• Sugar: 180 g
• Baking powder: pinch
• Butter: 155 g
• Milk: 150 ml
• Cocoa: 30 g
• Pitted cherries: 200 g
• Chocolate: 90 g
• Vodka: to taste

Cooking steps

1. Soak the cherries in vodka for 10 hours. Before making the cake, drain the vodka.

   Required ingredients:

   • Vodka:  to taste
   • Pitted cherries: 200 g

2. Beat the eggs with sugar.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 pieces
   • Sugar: 180 g

3. Add soft butter.

   Required ingredients:

   • Butter: 155 g

4. Add flour and baking powder.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 250 g
   • Baking powder:  pinch

5. Add cocoa.

   Required ingredients:

   • Cocoa: 30 g

6. Pour in the milk and mix until smooth.

   Required ingredients:

   • Milk: 150 ml

7. Chop the chocolate with a knife. Add it to the dough along with the cherries.

   Required ingredients:

   • Chocolate: 90 g
   • Pitted cherries: 200 g

8. Grease the mold with butter.

   Required ingredients:

   • Butter: 155 g

9. Dust with flour.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 250 g

10. Transfer the dough to the mold.

11. Place in an oven preheated to 200 degrees for 45 minutes.