Gluten-free yeast dough

1 serving

60 minutes

Безглютеновое дрожжевое тесто — это настоящее спасение для тех, кто стремится избежать глютена в рационе, но при этом мечтает о мягкой, воздушной выпечке. Его корни уходят в современные тенденции здорового питания, когда безглютеновые альтернативы становятся все более востребованными. Вкус этого теста нежный, с легкими сладковатыми нотками благодаря добавлению сахара. Оно идеально подходит для булочек, пирогов и другой выпечки, оставаясь эластичным и удобным в работе. Благодаря сочетанию свежих дрожжей и безглютеновой смеси тесто приобретает отличную структуру, а растительное масло делает его мягким. После короткого отдыха оно становится готовым к использованию, позволяя создать ароматную домашнюю выпечку, ничем не уступающую традиционной.

Energy value per serving

• Calories: 1654.4
• Proteins: 18.3g
• Fats: 33g
• Carbohydrates: 298.2g

Ingredients

• Water: 300 ml
• Chicken egg: 1 pc
• Egg yolk: 1 pc
• Fresh yeast: 15 g
• Sugar: 30 g
• Salt: pinch
• Vegetable oil: 20 ml
• Gluten Free Baking Mix: 350 g

Cooking steps

1. Prepare all the necessary ingredients.

2. Add water, yeast, salt, and sugar to the bowl.

   Required ingredients:

   • Water: 300 ml
   • Fresh yeast: 15 g
   • Salt:  pinch
   • Sugar: 30 g

3. Mix

4. Add an egg and the yolk.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece
   • Egg yolk: 1 piece

5. Mix

6. Add the gluten-free mixture.

   Required ingredients:

   • Gluten Free Baking Mix: 350 g

7. Mix

8. Pour in vegetable oil.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 20 ml

9. Knead the dough by hand.

10. Put in a bag and let it sit for 40 minutes, then it can be used.