Classic pancakes
5 servings
16 minutes
Классические русские блины — это тонкие, воздушные и нежные лепёшки, которые стали символом гостеприимства и праздника. Их история уходит вглубь веков, когда блины готовили на Масленицу, прощаясь с зимой и встречая весну. Благодаря простым, но гармоничным ингредиентам – яйцу, молоку, муке и щепотке соли – тесто получается эластичным и легко разливается по сковороде, образуя золотистую корочку. Сахар придаёт лёгкую сладость, а масло – шелковистость. Эти блины универсальны: их можно подавать с мёдом, вареньем, сметаной или начинять мясом, творогом, рыбой. Они подходят как для завтрака, так и для праздничного застолья, собирая вокруг себя семью и друзей. Блины – это не просто еда, а часть русской культуры и уюта.
1
Crack a chicken egg into a deep bowl.
- Chicken egg: 1 piece
2
Pour 2 tablespoons of sugar.
- Sugar: 2 tablespoons
3
Add a pinch of salt.
- Salt: pinch
4
Gradually add flour and stir to avoid lumps.
- Wheat flour: 150 g
5
Pour in the milk in portions.
- Milk: 300 ml
6
The dough should be sticky.
7
Pour 1 tablespoon of oil into the dough and mix well.
- Sunflower oil: 1 tablespoon
8
Pour the batter in a thin layer onto a well-heated skillet.
9
Once the dough sets, flip it to the other side and bake for 3-5 seconds.
10
Place on a plate, greased with butter. Enjoy your meal!
- Sunflower oil: 1 tablespoon