Milk sponge cake with cottage cheese, apples and bananas
12 servings
90 minutes
Молочный бисквит с творогом, яблоками и бананами — это нежное и ароматное лакомство, вдохновлённое традициями русской кухни. Бисквит, пропитанный молочной мягкостью, прекрасно сочетается с кисло-сладкими яблоками, насыщенным творогом и сладкими, кремовыми нотками банана. Этот десерт не только радует вкусом, но и приносит ощущение уюта, как домашняя выпечка бабушки. Его текстура воздушная, а вкус — сбалансированный, с лёгкой ванильной ноткой и фруктовой свежестью. Идеален для завтрака, чаепития или особенного семейного вечера. Украшенный фруктовым пюре, он становится настоящим произведением кулинарного искусства, подчёркивая гармонию натуральных вкусов.
1
Beat the eggs with sugar and flour.
- Chicken egg: 3 pieces
- Wheat flour: 2 glasss
- Fine white sugar: 1 glass
2
Add vanilla, baking soda extinguished with boiling water, and mix thoroughly.
- Vanilla: pinch
- Soda: pinch
- Boiling water: 1 teaspoon
3
Melt the butter in a water bath, add it to the dough, and mix thoroughly.
- Butter: 2 tablespoons
4
Heat the milk, add it to the dough, and mix thoroughly.
- Milk: 1 glass
5
Wash and peel the apples, remove the seeds.
- Apple: 1 kg
6
Slice the apples into thin wedges.
- Apple: 1 kg
7
Wash, peel, and slice the bananas into thin rounds.
- Bananas: 1 kg
8
Pour half of the batter onto a baking sheet lined with parchment paper.
9
Spread a thin layer of cottage cheese on the dough and place banana slices on top.
- Cottage cheese: 1 kg
- Bananas: 1 kg
10
Place apple slices on the bananas and pour the remaining batter on top.
- Apple: 1 kg
11
Place in a preheated oven at 180 degrees for 1 hour.
12
Remove from the oven and cool, decorate with fruit puree for serving.
- Fruit puree: 100 g