Pear and Cheese Tart

4 servings

45 minutes

Тарт с грушей и сыром — изысканное блюдо французской кухни, воплощающее гармонию вкусов. Хрустящее слоеное тесто служит элегантной основой для сладких груш, нежно карамелизированных медом, и пикантного английского сыра стилтон, который добавляет насыщенности и глубины вкуса. Это сочетание создает уникальную гастрономическую палитру — одновременно сладкую, солоноватую и слегка пряную. Исторически такие тартинки готовились как быстрые закуски к винам в провинциальных французских домах. Сегодня тарт идеально подходит как для уютного ужина, так и для изысканных фуршетов. Его едят теплым, наслаждаясь контрастом текстур — воздушность теста, сочность фруктов и кремовая насыщенность сыра. Простой в приготовлении, но невероятно утонченный, он способен удивить даже самого искушенного гурмана.

Energy value per serving

• Calories: 202
• Proteins: 3.2g
• Fats: 10.8g
• Carbohydrates: 23.6g

Ingredients

• Yeast puff pastry: 200 g
• Pears: 1 pc
• Honey: to taste
• Stilton cheese: to taste

Cooking steps

1. Thaw the dough. Take one sheet, simply place it on the baking tray and cut around the perimeter (not all the way through) with a knife.

   Required ingredients:

   • Yeast puff pastry: 200 g

2. Pour honey over the dough or simply spoon it on.

   Required ingredients:

   • Honey:  to taste

3. Place thinly grated pear on top of the honey and randomly arrange the cheese.

   Required ingredients:

   • Pears: 1 piece
   • Stilton cheese:  to taste

4. Preheat the oven to 180 degrees, place the dough inside, and start checking after 20 minutes. When it turns a nice color, take it out of the oven. Wait a bit and serve.