Pancakes with light beer

4 servings

30 minutes

Блины на светлом пиве – это необычный вариант классического русского блюда, обладающий воздушной текстурой и легким солодовым ароматом. Использование светлого пива придает тесту особую нежность и мягкость, а карамельные нотки коричневого сахара делают вкус более глубоким. Этот рецепт, вероятно, возник в поисках более пышных и ароматных блинов, став находкой для любителей экспериментов. Такие блины идеально сочетаются с медом, сметаной или вареньем, а также могут служить оригинальным дополнением к завтраку или десерту. Их приготовление требует тщательного смешивания ингредиентов для достижения однородности, а процесс жарки придает румяную корочку и аппетитный вид. Они особенно хороши в уютные семейные вечера или праздничные застолья, позволяя насладиться новым взглядом на традиционные русские блины.

Energy value per serving

• Calories: 339.6
• Proteins: 8.1g
• Fats: 13.1g
• Carbohydrates: 43.7g

Ingredients

• Light beer: 250 ml
• Brown sugar: 50 g
• Wheat flour: 150 g
• Chicken egg: 2 pc
• Egg yolk: 1 pc
• Salt: pinch
• Butter: 40 g

Cooking steps

1. Sift the flour into a deep bowl.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 150 g

2. Add brown sugar.

   Required ingredients:

   • Brown sugar: 50 g

3. Mix the ingredients.

4. Add the eggs one by one.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 pieces

5. Whisk together.

6. Separate the yolk and mix it into the dough.

   Required ingredients:

   • Egg yolk: 1 piece

7. Prepare light beer.

8. Gradually pour in the beer and stir until homogeneous.

   Required ingredients:

   • Light beer: 250 ml

9. Melt 30 grams of butter.

   Required ingredients:

   • Butter: 40 g

10. Add salt and oil to the dough, mix.

    Required ingredients:

    • Salt:  pinch
    • Butter: 40 g

11. Grease a well-heated pan with butter.

    Required ingredients:

    • Butter: 40 g

12. Bake the pancakes until golden brown on both sides.

13. Serve at the table.