The fastest candied pumpkin and apples
16 servings
120 minutes
Самые быстрые цукаты из тыквы и яблок – это простой, но изысканный десерт с богатым вкусом и ароматом осени. Русская кухня издревле славилась умением превращать доступные продукты в настоящие кулинарные шедевры, и этот рецепт – яркое тому подтверждение. Яркие кусочки тыквы, пропитанные сладким сиропом, раскрывают свой медовый вкус, а яблоки добавляют нежную кислинку. Легкий оттенок корицы делает угощение еще более уютным. Готовятся такие цукаты быстро, а их текстура – мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи – идеально подходит для наслаждения с чашечкой ароматного чая. Их можно подавать как самостоятельный десерт, украшать ими выпечку или добавлять в утреннюю кашу. Этот рецепт – идеальный способ сохранить вкус фруктов надолго, наслаждаясь ими даже в зимние вечера.
1
Prepare all the ingredients.
2
Peel the pumpkin from the skin and seeds.
- Pumpkin: 1 kg
3
Cut the pumpkin into wedges, then into thin slices 5–7 mm thick.
- Pumpkin: 1 kg
4
Remove seeds from apples, slice them thinly, and drizzle with lemon juice.
- Apple: 3 pieces
- Lemon: 0.5 piece
5
Boil syrup from 200 ml of water and 400 grams of sugar.
- Water: 200 ml
- Sugar: 400 g
6
Dip the pieces of pumpkin and apple in syrup, and pour in the remaining lemon juice (you will need to cook in several batches since there is little syrup).
- Pumpkin: 1 kg
- Apple: 3 pieces
- Lemon: 0.5 piece
7
Cook on low heat until soft, about 10 minutes.
8
Line a baking tray with parchment paper and arrange the pumpkin and apples in a single layer.
9
Send to a preheated oven at 130 degrees for 1 hour.
10
Cool down and sprinkle with mixed powdered sugar and cinnamon.
- Ground cinnamon: to taste
- Fine white sugar: to taste
11
Serve with tea.