Raisin Pie

8 servings

45 minutes

Пирог с изюмом – это нежное и воздушное лакомство, любимое в русской кухне. История его происхождения уходит в глубину веков, когда изюм стал доступным ингредиентом для выпечки. Вкус пирога гармонично сочетает сладость карамелизированного сахара, легкую кислинку сметаны и мягкость пропитанного изюма. Крем из сгущенного молока и сливочного масла придает особую бархатистость, а тертый шоколад добавляет утонченную изысканность. Такой пирог отлично подходит для уютных семейных чаепитий, праздничных застолий и душевных встреч. Его подают с горячим чаем или кофе, наслаждаясь его мягкой текстурой и насыщенным ароматом. Истинное удовольствие в каждом кусочке!

Energy value per serving

• Calories: 437.2
• Proteins: 5.3g
• Fats: 22.8g
• Carbohydrates: 53.9g

Ingredients

• Chicken egg: 1 pc
• Sour cream: 1 glass
• Wheat flour: 1 glass
• Sugar: 150 g
• Slaked soda: 1 tsp
• Seedless raisins: 100 g
• Butter: 150 g
• Condensed milk: 150 g
• Grated chocolate: 20 g

Cooking steps

1. Melt 50 grams of butter, add sugar and an egg. Whisk until the sugar is completely dissolved. Pour boiling water over the raisins.

   Required ingredients:

   • Butter: 150 g
   • Sugar: 150 g
   • Chicken egg: 1 piece
   • Seedless raisins: 100 g

2. Add slaked soda and sour cream. Mix until fully dissolved.

   Required ingredients:

   • Slaked soda: 1 teaspoon
   • Sour cream: 1 glass

3. Gradually add flour. Mix until smooth and add raisins. Pour into a baking dish.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 1 glass
   • Seedless raisins: 100 g

4. Bake at 200 degrees for 25–30 minutes.

5. Prepare the cream. Add condensed milk to soft butter and whip with a mixer into cream.

   Required ingredients:

   • Butter: 150 g
   • Condensed milk: 150 g

6. When the cake cools down, divide it into two parts, spread half of the cream on the bottom part, cover with the top part, and decorate the top with cream and grated chocolate.

   Required ingredients:

   • Grated chocolate: 20 g