Keto Curd Bread
10 servings
105 minutes
Творожный кето-хлеб — это нежный и питательный вариант хлеба, созданный для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания. В его основе лежит творог, который придаёт выпечке приятную влажность и мягкость. Миндальная мука добавляет тонкие ореховые нотки, а псиллиум обеспечивает воздушную структуру. Семена чиа украшают верхушку, дополняя текстуру легким хрустом. Этот хлеб идеально сочетается с различными начинками — от сливочного масла до авокадо или лосося. Его происхождение можно связать с кето-диетой, которая популяризировала альтернативные способы приготовления традиционных блюд. Запечённый до золотистой корочки, он не только вкусен, но и полезен — богат белком и полезными жирами. Этот хлеб станет отличным дополнением к завтраку или легкому перекусу в течение дня.
1
Crack the eggs into a deep container.
- Chicken egg: 6 pieces
2
Add cottage cheese.
- Cottage cheese 9%: 600 g
3
Then add flour.
- Almond flour: 90 g
4
Then add psyllium.
- Psyllium: 30 g
5
Then add the baking powder.
- Baking powder: 1.5 teaspoon
6
Salt and mix thoroughly.
- Salt: 1 teaspoon
7
Knead the dough and shape the future bread on a baking sheet lined with parchment.
8
Sprinkle chia seeds on top.
- Chia seeds: 1 tablespoon
9
Send to a preheated oven at 180 degrees.
10
Take the bread out of the oven after 85 minutes. Let it cool a bit. Done.