Basbousa - Arabic pie with cinnamon and cardamom syrup, figs and whipped cream
2 servings
40 minutes
Басбуса — это традиционный арабский десерт, который воплощает тепло и сладость восточной кухни. Основа из манной крупы, пропитанная нежным сиропом с ароматами корицы, кардамона и инжира, создает идеальное сочетание мягкости и пряности. Его корни уходят в древние арабские страны, где басбуса была символом гостеприимства и праздника. Золотистая текстура пирога прекрасно сочетается с воздушными взбитыми сливками, добавляя легкость и кремовую нотку. Этот десерт подают как на семейных торжествах, так и в уютных чайных вечерах, дополняя его чашкой ароматного кофе или чая. Сладость басбусы, смягченная цитрусовой свежестью лимона, делает ее поистине восхитительным лакомством, которое радует каждый кусочек своим богатым вкусом.
1
Bake the mixture of semolina (semolina, kefir, egg, butter, baking powder, turmeric) in the oven.
- Semolina: 150 g
- Kefir: 30 ml
- Chicken egg: 1 piece
- Butter: to taste
- Baking powder: 1 g
- Turmeric: pinch
2
Whip the cream.
- Cream: to taste
3
Serve with whipped cream and syrup with added cinnamon, cardamom, fig, and lemon.
- Cinnamon syrup: 15 g
- Lemon: 30 g
- Fig: to taste
- Cardamom: to taste