Keto cheesecakes

2 servings

15 minutes

Кето-сырники — это изысканное угощение, которое объединяет традиции русской кухни с принципами низкоуглеводного питания. Нежная текстура творога, воздушность кокосовой муки и легкая сладость эритрита создают гармоничный вкус, который удовлетворит даже самого требовательного гурмана. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказываться от уютных домашних лакомств. Сырники получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, а их насыщенный сливочный оттенок делает их особенно привлекательными. Их можно подавать с ложкой сметаны или ягодным соусом, наслаждаясь каждым кусочком. Отличный вариант для сытного завтрака или легкого десерта без вреда для фигуры!

Energy value per serving

• Calories: 399.7
• Proteins: 27g
• Fats: 27.4g
• Carbohydrates: 9.8g

Ingredients

• Cottage cheese 9%: 200 g
• Chicken egg: 2 pc
• Coconut flour: 2 tbsp
• Psyllium: 2 tsp
• Baking powder: 0.5 tsp
• Erythritol: 1 tsp
• Cream 10%: 20 ml
• Butter: 1 pc
• Sour cream: 1 tsp
• Salt: 0.5 tsp

Cooking steps

1. Add eggs, erythritol, and salt to the blender bowl.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 pieces
   • Erythritol: 1 teaspoon
   • Salt: 0.5 teaspoon

2. Then add the cottage cheese.

   Required ingredients:

   • Cottage cheese 9%: 200 g

3. Add psyllium.

   Required ingredients:

   • Psyllium: 2 teaspoons

4. Add coconut flour and baking powder.

   Required ingredients:

   • Coconut flour: 2 tablespoons
   • Baking powder: 0.5 teaspoon

5. Add cream and sour cream.

   Required ingredients:

   • Cream 10%: 20 ml
   • Sour cream: 1 teaspoon

6. Whip vigorously until homogeneous consistency.

7. Grease the pan with butter.

   Required ingredients:

   • Butter: 1 piece

8. Spoon the mixture into the heated oil.

9. Once the bottom side is browned, flip it and reduce the heat.

10. Cover with a lid and cook for another 3-4 minutes.

11. Transfer to a plate and serve.