Shortbread cookies
6 servings
30 minutes
Песочное печенье — это классическое лакомство украинской кухни, известное своей нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом. Истоки этого простого, но любимого рецепта уходят в глубь европейских традиций выпечки, где сочетание муки, масла и сахара создаёт основу для многих десертов. Это печенье мягкое внутри и хрустящее снаружи, особенно если его посыпать сахарной пудрой. Его можно подавать к чаю или кофе, а также использовать как основу для других десертов. Простой способ приготовления делает его идеальным даже для начинающих кулинаров. Лёгкая сладость и тонкий аромат ванили превращают песочное печенье в уютное угощение, которое наполняет дом теплом и приятными воспоминаниями.
1
Beat the egg and sugar, then add the butter cut into pieces. If the butter is from the freezer, it can be melted in a water bath.
- Chicken egg: 1 piece
- Sugar: 100 g
- Butter: 100 g
2
In a separate container, mix vanilla sugar, sifted flour, and baking powder.
- Vanilla sugar: pinch
- Wheat flour: 250 g
- Baking powder: 0.5 teaspoon
3
Combine the ingredients from two containers to form a dough. Cover it with plastic wrap or a towel and let it rest for 20 minutes. Add flour if the dough sticks to your hands.
- Wheat flour: 250 g
4
The thickness when rolling should be about 5 mm. Ready-made shapes or a glass can be used for cutting. If the dough is too thin, the cookies will burn. A thick layer will extend the cooking time.
5
Line the baking tray with parchment paper. Preheat the oven in advance. Bake for 10 minutes at 180 degrees Celsius. Dust the finished cookies with powdered sugar.
- Powdered sugar: to taste