Chocolate cupcakes without milk

3 servings

90 minutes

Шоколадные кексы без молока – утонченное лакомство, сочетающее воздушную текстуру и насыщенный вкус какао. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где изысканность всегда соседствует с простотой. Взбитые белки придают тесту легкость, а растопленный шоколад – бархатистую глубину вкуса. Отсутствие молока делает эти кексы идеальным выбором для тех, кто избегает молочных продуктов, но не готов жертвовать наслаждением. Их можно подавать к утреннему кофе или как десерт, украшенный сахарной пудрой, подчеркивающей нежную сладость. Они станут изысканным дополнением к чаепитию или праздничному столу, радуя гостей своим ароматом и богатым вкусом.

Energy value per serving

• Calories: 593
• Proteins: 15g
• Fats: 23.6g
• Carbohydrates: 81g

Ingredients

• Chicken egg: 4 pc
• Wheat flour: 100 g
• Sugar: 100 g
• Vanillin: 2 g
• Chocolate: 100 g
• Butter: 10 g
• Powdered sugar: 10 g

Cooking steps

1. Separate the egg whites from the yolks.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces

2. Whip the egg whites until fluffy.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces

3. Add sugar to the egg whites and whip.

   Required ingredients:

   • Sugar: 100 g

4. Carefully transfer the egg whites into the yolks and mix with a spatula.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces

5. Add flour and mix with a spatula until a smooth, lump-free consistency.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 100 g

6. Melt chocolate with butter in a water bath.

   Required ingredients:

   • Chocolate: 100 g
   • Butter: 10 g

7. Let the chocolate cool.

8. Pour the chocolate into the dough and mix.

   Required ingredients:

   • Chocolate: 100 g

9. Pour the batter into the mold and place it in the preheated oven for 20-25 minutes.

10. After baking, sprinkle the cupcakes with powdered sugar.

    Required ingredients:

    • Powdered sugar: 10 g