Apple-coffee cake

6 servings

55 minutes

Яблочно-кофейный торт — утонченное сочетание ароматного кофе и сочных яблок, которое покоряет своим изысканным вкусом. Этот десерт пришел из европейской кухни, где умело комбинируют контрастные ингредиенты, создавая гармоничные вкусовые палитры. Кофейный оттенок в тесте придает торту насыщенность, а яблоки добавляют легкую кислинку и нежность, делая его особенно приятным на вкус. Штрейзельная посыпка из коричневого сахара и корицы придает выпечке хрустящую текстуру и изысканный аромат. Этот торт прекрасно подойдет к утреннему кофе или станет достойным завершением уютного ужина. Подавайте его слегка теплым, чтобы раскрыть всю глубину вкусов и наслаждаться нежностью каждого кусочка.

Energy value per serving

• Calories: 233.9
• Proteins: 4.9g
• Fats: 7.2g
• Carbohydrates: 37.2g

Ingredients

• Wheat flour: 4 tbsp
• Cinnamon: 0.3 tsp
• Baking powder: 2 tsp
• Salt: 1 tsp
• Sugar: 60 g
• Chicken egg: 2 pc
• Milk: 0.23 l
• Sour apples: 1 pc
• Brown sugar: 4 tbsp
• Butter: 1 tbsp

Cooking steps

1. Preheat the oven to 190 degrees. Grease a 22-centimeter pie dish with butter (you can use a baking dish or a square baking pan).

   Required ingredients:

   • Butter: 1 tablespoon

2. In a medium bowl, thoroughly mix the flour, baking powder, and salt.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 4 tablespoons
   • Baking powder: 2 teaspoons
   • Salt: 1 teaspoon

3. Make cinnamon sugar: in a separate small bowl, mix 2 tablespoons of sugar with cinnamon and set aside.

   Required ingredients:

   • Sugar: 60 g
   • Cinnamon: 0.3 teaspoon

4. Beat the butter and sugar, add eggs, and mix in the flour and milk mixture. Beat the butter with the remaining 1/4 cup of sugar using a mixer. Whisk the eggs until smooth. Add the flour mixture in three portions, alternating with milk, beating after each addition until smooth.

   Required ingredients:

   • Butter: 1 tablespoon
   • Sugar: 60 g
   • Chicken egg: 2 pieces
   • Wheat flour: 4 tablespoons
   • Milk: 0.23 l

5. Pour half of the batter into the baking dish. Arrange apple slices on the batter so they just cover it. Sprinkle the apples with a mixture of cinnamon and sugar. Spread the remaining batter over the apples.

   Required ingredients:

   • Sour apples: 1 piece
   • Cinnamon: 0.3 teaspoon
   • Sugar: 60 g

6. In a small bowl, mix brown sugar, flour, and cinnamon to make a streusel. Sprinkle over the pie and drizzle with butter.

   Required ingredients:

   • Brown sugar: 4 tablespoons
   • Wheat flour: 4 tablespoons
   • Cinnamon: 0.3 teaspoon
   • Butter: 1 tablespoon

7. Bake the pie at 190 degrees for 30–35 minutes or until golden brown and a tester inserted in the center comes out clean.