Dal Makhani Black Mung Bean Soup

Dal Makhani is a hearty bean soup with lots of spices and cream, one of the main dishes of Indian and Nepalese cuisine. Originally it is made from black mung beans, but you can use regular ones.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Добавить к вареному машу имбирную и чесночную пасту, молотый чили, томатное пюре и соль. Продолжить готовить, перемешивая и раздавливая бобы деревянной лопаткой, в течение часа.

Добавить сливочное масло, дождаться, когда оно растопится.

Предварительно замоченный маш слить, переложить в кастрюлю

Добавить растительное масло и довести до кипения.

Затем понизить огонь, накрыть и варить около 4 часов, пока бобы не будут готовы.

Влить сливки.

Перемешать.

Довести до вкуса солью и сахаром.

Подать.

Previous step1 / 10Next step