Macaron with white chocolate and liqueur filling
4 servings
60 minutes
Макарон с начинкой из белого шоколада и ликера — это изысканный десерт, родом из Франции, воплощающий утонченность европейской кондитерской традиции. Хрупкая, воздушная структура миндального печенья гармонично сочетается с нежной, шелковистой начинкой. Белый шоколад придает крему мягкость и сладость, а ликер — тонкую пряную нотку, которая раскрывается в каждом укусе. Этот десерт идеально подходит для утреннего кофе или в качестве изысканного угощения на праздниках. Его элегантный вид и насыщенный вкус делают макарон не просто сладостью, а настоящим произведением искусства, которое радует глаз и восхищает гурманов.
1
Mix almond flour with powdered sugar. Whip the egg whites with sugar until peaks form. Gently combine the dry mixture with the egg whites and add food coloring.
- Almond flour: 55 g
- Powdered sugar: 55 g
- Sugar: 50 g
- Egg white: 40 g
- Food coloring: to taste
2
Place the circles on the mat. Bake at 130 degrees for 15 minutes.
3
For the filling: melt chocolate with cream, add liqueur. Mix until smooth. Refrigerate until set.
4
Then whip the chilled mixture with a mixer and transfer it to a piping bag. Fill one half with cream and join it with the other.