Puff pastry with a surprise

4 servings

60 minutes

Слойки с сюрпризом – это уютное русское лакомство, которое пленяет своей простотой и утонченным сочетанием вкусов. В основе лежат яблоки и груши, которые в процессе выпечки раскрываются, становясь еще более нежными и ароматными. Их начинка – ириски и орехи – добавляет сладость и легкую хрусткость. Слоеное тесто, превращаясь в золотистую корочку, придает блюду воздушность и изысканность. Это угощение идеально подходит для уютных домашних вечеров, чаепитий в кругу близких или праздничных встреч. Русская кухня славится своим теплом и душевностью, и слойки с сюрпризом – яркое тому подтверждение. С каждым хрустящим кусочком раскрывается маленькая сладкая тайна, оставляя приятное послевкусие и желание попробовать еще.

Energy value per serving

• Calories: 772.1
• Proteins: 12.8g
• Fats: 33.7g
• Carbohydrates: 106.3g

Ingredients

• Apple: 3 pc
• Pears: 3 pc
• Vanilla sugar: 10 g
• Powdered sugar: 20 g
• Chicken egg: 1 pc
• Nuts: 10 pc
• Soft toffees: 100 g
• Puff pastry: 450 g

Cooking steps

1. Prepare apples and pears, remove the stems, cut in half, and remove the core with a teaspoon or knife. Make shallow cuts along the halves of the apples and pears.

   Required ingredients:

   • Apple: 3 pieces
   • Pears: 3 pieces

2. Place a piece of caramel and a nut inside the halves.

   Required ingredients:

   • Soft toffees: 100 g
   • Nuts: 10 pieces

3. Dust the work surface well with flour. Take out the slightly frozen dough. Place halves of apples and pears on it and cut out shapes of apples and pears with leaves and stems using a knife.

   Required ingredients:

   • Puff pastry: 450 g

4. Mix the egg, powdered sugar, and vanilla sugar.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece
   • Powdered sugar: 20 g
   • Vanilla sugar: 10 g

5. Brush the pastries with egg mixture.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 1 piece

6. Bake for 25 minutes at 180 degrees.