Fast Samsa
4 servings
80 minutes
Быстрая самса — это настоящий кулинарный подарок татарской кухни, воплощающий её любовь к насыщенным вкусам и простым ингредиентам. В основе рецепта нежное куриное филе, сочный лук и воздушное слоёное тесто, пропитанное сливочным маслом. Хрустящая корочка и ароматные специи делают каждое угощение незабываемым. Исторически самса распространена в кухнях Центральной Азии, а татарская вариация отличается особой легкостью приготовления. Эти золотистые треугольники идеально подходят для сытного перекуса или праздничного застолья, наполняя дом теплом и уютом. Самса подается горячей, а ее слоистая текстура и сочная начинка делают каждый кусочек невероятно аппетитным. Она прекрасно сочетается с кисломолочными напитками или ароматным чаем, подчеркивая её насыщенный вкус.
1
Cut chicken fillet and onion into cubes, add salt and pepper.
- Chicken fillet: 300 g
- Onion: 1 piece
- Salt: to taste
2
Sift flour into a bowl.
- Wheat flour: 400 g
3
Add salt, water.
- Salt: to taste
- Water: 200 ml
4
Knead the dough and place it in the refrigerator for 30 minutes.
5
Divide the dough into 4 equal parts and roll them out. Brush each layer with melted butter, stack them on top of each other, and roll into a log.
- Butter: 100 g
6
Cut the roll into equal circles. Roll it out, add filling, and pinch the edges of the dough into a triangle.
7
Brush each triangle with beaten egg and sprinkle with sesame.
8
Bake in the oven at 200 degrees.