Chocolate muffins with chocolate pieces and nuts

4 servings

75 minutes

Шоколадные маффины с кусочками шоколада и орехами — это истинное воплощение французского кондитерского искусства. Их нежная, влажная структура сочетается с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими орехами, создавая гармонию текстур. История маффинов восходит к европейской выпечке XVIII века, когда подобные десерты стали популярны среди знати. Эти маффины — идеальный выбор для уютных вечеров с чашкой ароматного кофе или в качестве утреннего лакомства. Добавленный шоколад не только усиливает вкус, но и придаёт особую насыщенность, а орехи добавляют приятный контраст. Готовятся они легко: расплавленный шоколад соединяется с взбитыми яйцами, мукой и какао, а затем дополняется орехами и кусочками шоколада. Выпеченные до золотистости, они станут настоящим украшением любого чаепития.

Energy value per serving

• Calories: 822.8
• Proteins: 17.2g
• Fats: 17.4g
• Carbohydrates: 150.5g

Ingredients

• Wheat flour: 2.4 glass
• Sugar: 1.5 glass
• Chicken egg: 4 pc
• Cocoa powder: 2 tsp
• Chocolate: 50 g
• Butter: 1 tbsp

Cooking steps

1. Melt the butter and chocolate in a water bath.

   Required ingredients:

   • Butter: 1 tablespoon
   • Chocolate: 50 g

2. Whisk the egg whites and yolks separately with sugar.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces
   • Sugar: 1.5 glass

3. First add the chocolate mixture to the whipped yolks, then sifted cocoa powder and flour. Mix well.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces
   • Chocolate: 50 g
   • Cocoa powder: 2 teaspoons
   • Wheat flour: 2.4 glasss

4. Gradually stir in the beaten egg whites. You can add roasted nuts and finely chopped chocolate.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 4 pieces
   • Chocolate: 50 g
   • Butter: 1 tablespoon

5. Place the dough in molds. Bake in a preheated oven at 160 degrees for 40 minutes.

   Required ingredients:

   • Wheat flour: 2.4 glasss