Classic Banana Pudding
2 servings
15 minutes
Классический банановый пудинг — это нежный и ароматный десерт, который сочетает в себе бархатистую текстуру молочной основы с насыщенным фруктовым вкусом спелого банана. Его корни уходят в традиции домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Сладкий и обволакивающий, он напоминает вкус детства и согревает уютом. Легкий оттенок ванили подчеркивает мягкость вкуса, а сливочное масло придает богатую гладкость. Пудинг прекрасно подходит как для повседневного наслаждения, так и для праздничных моментов. Он подается охлажденным, что делает его особенно освежающим в жаркие дни. Украшенный шоколадной крошкой, корицей или орехами, он обретает новые оттенки вкуса, позволяя каждому найти свою идеальную комбинацию. Это десерт, который дарит радость и наслаждение в каждой ложке.
1
Put milk with sugar (you can add a bit of vanillin for aroma) on the stove and heat it over medium heat.
- Milk: 300 ml
- Sugar: 25 g
2
Whisk the egg well with starch.
- Chicken egg: 1 piece
- Potato starch: 1 tablespoon
3
Heat the milk (without boiling), gradually add the egg-starch mixture while continuously stirring.
- Milk: 300 ml
- Chicken egg: 1 piece
- Potato starch: 1 tablespoon
4
Cook on low heat, stirring constantly, until the mixture thickens (it should be homogeneous, without lumps, like medium-thick semolina porridge).
5
Puree the banana in a blender with butter. Immediately add the milk mixture (no need to wait for it to cool), mix well, a blender can be used.
- Bananas: 1 piece
- Butter: 1 tablespoon
- Milk: 300 ml
6
Divide into portions and chill in the refrigerator for 3-4 hours.
7
Before serving, the pudding can be decorated with grated chocolate, cinnamon, berries, cookies, or nuts. It is advisable to eat the dessert on the same day as the banana darkens.