Melon Salsa

6 servings

40 minutes

Сальса из дыни — это освежающее и ароматное блюдо мексиканской кухни, которое сочетает в себе сладость сочной дыни с пикантной остротой перца чили и ярким ароматом кинзы. Исторически мексиканская сальса известна своим многообразием, и этот вариант — смелая интерпретация традиционного соуса. Она идеально дополняет блюда из рыбы, морепродуктов и курицы, добавляя им яркость и свежесть. Готовится просто: мелко нарезанная дыня, лук, кинза и перец чили соединяются с оливковым маслом, солью и перцем, а затем охлаждаются, чтобы вкусы раскрылись. Этот соус удивляет балансом сладкого, острого и пряного, создавая настоящий вкусовой праздник. Подавать лучше охлажденным, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов и усилить гастрономическое наслаждение.

Energy value per serving

• Calories: 79.4
• Proteins: 0.6g
• Fats: 6.8g
• Carbohydrates: 4.1g

Ingredients

• Melon: 250 g
• Coriander: 50 g
• Red onion: 50 g
• Chili pepper: 0.5 pc
• Olive oil: 40 ml
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Prepare all the ingredients.

2. Remove seeds and skin from the melon, and cut it into very small cubes.

   Required ingredients:

   • Melon: 250 g

3. Chop the cilantro finely.

   Required ingredients:

   • Coriander: 50 g

4. Chop the red onion into very small cubes as well.

   Required ingredients:

   • Red onion: 50 g

5. Remove the seeds from the chili pepper and chop it very finely.

   Required ingredients:

   • Chili pepper: 0.5 piece

6. Mix melon, cilantro, onion, and chili in a bowl.

   Required ingredients:

   • Melon: 250 g
   • Coriander: 50 g
   • Red onion: 50 g
   • Chili pepper: 0.5 piece

7. Add olive oil, salt, and pepper.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 40 ml
   • Salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

8. Put the salsa in the fridge for 30 minutes.

9. Serve melon salsa with fish, seafood, or chicken.