Reuben sandwich on rye bread
2 servings
60 minutes
Сэндвич «Рубен» на ржаном хлебе — это классика американской кухни с богатой историей. По одной из версий, он появился в начале XX века благодаря неброскому ресторану в Омахе, штат Небраска, и быстро завоевал популярность. Этот сэндвич объединяет сочное мясо, пикантную квашеную капусту и расплавленный сыр, создавая неповторимое сочетание вкусов: насыщенность свинины смягчается кислинкой капусты, а соус на основе кетчупа и майонеза придаёт пикантность. Ржаной хлеб не только усиливает вкус, но и добавляет хрустящую текстуру благодаря обжарке на сливочном масле. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с картофельными чипсами, что делает его идеальным вариантом для уютного обеда или сытного перекуса.
1
Salt and pepper the pork tenderloin. Sear on both sides in sunflower oil for 2 minutes each side. Generously coat with mustard and minced garlic. Wrap in foil and place in a preheated oven at 200 degrees for 30-35 minutes.
- Pork tenderloin: 300 g
- Dijon mustard: 100 g
- Garlic: 4 cloves
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
- Sunflower oil: to taste
2
Cut the loaf into 4 pieces.
3
Squeeze the cabbage to remove the juice.
- Sauerkraut: 300 g
4
Cut the cheese into 8 pieces.
- Cheese: 200 g
5
Mix ketchup with mayonnaise, grate cucumbers on a coarse grater, and add to the sauce.
- Ketchup: 100 g
- Mayonnaise: 100 jars
- Pickles: 5 piece
6
Cut the pork into thin slices.
- Pork tenderloin: 300 g
7
Make a sandwich with black bread. Layer sauce, cabbage, meat, and cheese. Close with a second slice and fry in butter on both sides for a minute until crispy.
- Rye bread: 4 pieces
- Ketchup: 100 g
- Sauerkraut: 300 g
- Pork tenderloin: 300 g
- Cheese: 200 g
- Butter: 50 g