Light salad with chicken breast, baked pumpkin and kiwi
6 servings
60 minutes
Этот легкий салат с куриной грудкой, запеченной тыквой и киви – это изысканное сочетание вкусов и текстур. Европейская кухня славится гармонией свежих и питательных ингредиентов, и этот рецепт – прекрасное тому подтверждение. Сладость запеченной тыквы идеально дополняет нежное куриное филе, а освежающий вкус киви придает блюду оригинальность. Яйца добавляют мягкость, а твердый сыр – пикантные нотки. Заправка из сметаны с чесноком придает нежность и легкую остроту. Такой салат отлично подходит для легкого ужина или праздничного стола, подавая его охлажденным. Он не только радует вкусом, но и насыщает организм полезными веществами, делая его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровье и изысканность.
1
Prepare the necessary ingredients.
2
Boil the chicken breast in salted water, cool it in the broth. Cut into medium-sized cubes or strips.
- Chicken breast fillet: 200 g
3
Peel the pumpkin from the skin and seeds, wash it well and dry it, cut it into small strips, and place it in a baking dish.
- Pumpkin: 200 g
4
Place the pumpkin in a baking dish. Bake for about 20 minutes in a preheated oven at 180 degrees. Let the cooked pumpkin cool.
5
Boil the chicken eggs, cool them down, and peel.
- Chicken egg: 2 pieces
6
Add the chopped chicken breast to the cooled pumpkin.
- Chicken breast fillet: 200 g
7
Cut the eggs into strips or medium-sized cubes and add them to the pumpkin and chicken breast.
- Chicken egg: 2 pieces
8
Peel the kiwi, slice it into strips, and add it to the pumpkin, chicken breast, and eggs.
- Kiwi: 150 g
9
Wash the dill, dry it, chop finely, and place it in a container with the prepared ingredients.
- Salt: to taste
10
Grate the hard cheese on a fine grater.
- Hard cheese: 25 g
11
Put 3 tablespoons of sour cream in a container. Peel, wash, and press the garlic. Add salt to taste. Mix all the ingredients carefully.
- Sour cream 15%: 3 tablespoons
- Garlic: 1 clove
- Salt: to taste
12
Serve cold.